Untuk kebutuhan industri makanan terutama bihun, nasi goreng, dan nasi kebuli diperlukan nasi dengan tekstur yang tidak lengket atau pera untuk menjadikan olahannya menjadi nikmat sesuai dengan lidah.
Untuk varietas unggul padi dengan tekstur nasi pera sendiri tidak banyak tersedia di lapangan dikarenakan preferensi masyarakat Indonesai yang masih menjadikan padi dengan nasi pulen sebagai primadona/
Pera sendiri merujuk pada varietas padi yang mempunyak kadar amilosa diatas 25%, dan kabar baiknya dengan artikel ini Berkah Nandur akan memberikan rekomendasi padi dengan tekstur nasi pera yang dimana benihnya masih bisa dicari di pasaran / toko pertanian, berikut daftarnya :
- Logawa
Padi logawa salah satu jenis padi yang memiliki tekstur nasi pera dengan kadar amilosa 26 % dan hanya tahan terhadap wereng coklat biotipe 2 serta tahan penyakit hawar daun bakteri strain III. Padi logawa memiliki rata – rata hasil sebesar 8 ton per hektar GKG. Varietas ini masih cukup banyak digandrungi di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
2. Inpari 50 Marem
Tipe Inpari yang update ini diharapkan memberikan kepuasan (marem) pada siapa yang menanamnya. Varietas ini mempunyai kadar amilosa 25,64%. Potensi hasil 9,69 ton GKG per ha dengan umur 114 hari dari semai cukup membuat varietas ini unggul di segala aspek.
3. PB 42
PB 42 merupakan varietas lama dengan kadar amilosa 27% dengan umur yang cukup panjang 135 hari dari semai. Potensi hasil 4,5 – 5,5 ton / ha. Varietas ini banyak berkembang di Jawa Barat untuk kebutuhan industri mie bihun.
Penting sekiranya memperhatikan kondisi lahan, pasar, dan musim untuk memilih varietas yang akan ditanam di lahan Anda.
Bagi teman – teman yang kesulitan benihnya bisa menghubungi BERKAH NANDUR untuk infonya.